Biscuits aux algues et à la fil de porc

Si vous recherchez une collation plus satisfaisante, essayez celle-ci :-nos biscuits à la fil de porc et aux algues. Nous mélangeons le fil de viande directement dans la pâte. Pour cette version, nous utilisons du fil de poulet. Ses fibres sont fines et se mélangent bien à la pâte, et elle est plus rentable-que la fil de porc.
Si vous préférez la soie de porc, nous pouvons également produire cette option à un coût légèrement plus élevé. Nous ajoutons 8 % de fil et l'incorporons lentement au stade final du mélange pour garder les fibres intactes. Nous ajoutons également 4% de flocons d'algues et 2% de graines de sésame. Lorsque vous cassez le biscuit, vous pouvez clairement voir des brins de fil dentaire, d'algues et de sésame.

La texture est riche et superposée. Nous rendons ces biscuits légèrement plus épais, d'environ 8 mm. La première bouchée est friable, suivie d'une texture croustillante. Ensuite, vous ressentez le moelleux du fil de viande, et enfin les saveurs d'algues et de sésame émergent. Cette combinaison crée une expérience culinaire mémorable.
Nous avons soigneusement ajusté le niveau de sel. Étant donné que le fil contient déjà du sel et du sucré, nous réduisons le sel et le sucre dans la pâte pour obtenir une saveur bien-équilibrée.

Nous pouvons personnaliser le type de fil utilisé. Pour une option épicée, nous pouvons utiliser du fil de poulet épicé. Pour une saveur de viande plus forte, la soie de porc ou de bœuf est également disponible à un coût plus élevé.
La teneur en fil peut être augmentée jusqu'à 12 %, bien que des niveaux plus élevés puissent rendre la pâte plus difficile à façonner. Ces biscuits aux algues et à la fil de porc contiennent du gluten, des œufs et du sésame. Notre ligne de production traite également des noix et toutes les informations sur les allergènes seront clairement étiquetées.
Étant donné que le fil de viande contient des huiles qui peuvent s'oxyder avec le temps, nous recommandons des emballages plus petits pour un renouvellement plus rapide. La durée de conservation est de 8 mois.